Biohof steiger-pur Ziegenmilch- verarbeitung & Verkauf

Cordial Beinvegni auf unserem Biohof mit Käserei in 7187 Camischolas, Schweiz

Gesunde Produkte vom Biobauer

01.

Auf 1400 m.ü.M. am Oberalp bei Sedrun produzieren wir mit unserer Herde Milchziegen und einigen Mangalitza-Schweinen feine Naturprodukte.

Unsere Tiere finden auf mehr als 30 Hektaren Heuwiesen und Weideland frisches Futter und gutes Heu. So garantieren wir beste Qualität für unseren Bio Ziegenkäse und unser Bio Fleisch.

Unsere hochwertigen Produkte können Sie direkt im Hofladen, am Oberalppass, in regionalen Geschäften, sowie auf folgenden Märkten und Messen kaufen:

Ilanzer Wochenmarkt
Ilanzer Wochenmarkt
18-05-2018 - 19-10-2018
Weitere Infos
Verkaufswagen Oberalppass
Verkaufswagen Oberalppass
2018-09-24 - 2018-10-11
Weitere Infos
 

Käse und Fleisch aus biologischer Landwirtschaft

02.
In unserem Bio Hofladen, auf dem Oberalppass, auf den alpinavera Passmärkten, sowie am Bio Marché und am St.Galler Genusstag verkaufen wir Bio Ziegenmilchprodukte, Ziegenwürste, Trockenfleisch und auf Bestellung Frischfleisch im Mischpaket vom Gitzi, saisonal auch vom Wollschwein.
Milk / Cheese

Top Produkte von glücklichen Tieren

Unsere Galtziegen und Gitzi weiden im Sommer auf den zahlreichen Ökoflächen, unsere Milchziegen verbringen den Sommer auf der Alp Tschamut/Maighels, direkt an der Rheinquelle.

Die Weiden sind unendlich gross und die Tiere haben eine riesige Auswahl an Gräsern, Kräutern, Blättern und Rinde, welche der Milch den besonders feinen Geschmack verleiht.

Zudem finden sie Unterschlupf in den Felsen und den Stauden. Die Milch wird in den Talbetrieb geführt und dort zu Spezialitäten verarbeitet.

Die Masse macht es nicht – die Qualität zählt! Unser Betrieb ist Bio Knospe zertifiziert und unsere Partner sind Alpinavera und ProSpecieRara.

 

Unsere Ideale und Prinzipien

03.
Team 1

Unser Anliegen ist es, nachhaltig aber mit Ertrag zu wirtschaften. Wir wollen Bio Produkte in Top-Qualität im Nischensegment anbieten, ohne marktabhängig zu sein und dem Preisdruck unterworfen zu werden.

Zurückgeben, was wir der Natur entnehmen dürfen - naturnah und umweltschonend. Um unsere Ideale erfüllen zu können, arbeiten wir intensiv – extensiv ist aber unsere landwirtschaftliche Ausrichtung.

Team 2

Unsere Geschichte

Seit 2012 produzieren wir in Camischolas mit Herz und Seele Biokäse und Biofleisch aus ökologischer Landwirtschaft, nachdem wir einen bestehenden Betrieb mit Direktvermarktung übernehmen konnten.

Nach einiger Einarbeitungszeit haben wir uns hier mittlerweile gut eingelebt, es gefällt uns und wir sind dabei, uns im Tal zu integrieren. Unsere Kinder gehen hier zur Schule und lernen UNS das Romanisch.

Gerne begrüssen wir Sie in unserem Hofladen oder an einem unserer Verkaufsstände.

Ihre Familie Steiger-Abegg

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